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金骏眉越黄越正宗吗?茶汤颜色深红色是不是添加色素

来源:admin     热度:4      时间:2020-07-16 21:13:32

  关于金骏眉中的“金”有很多说法,有说条索含金色,茶汤金黄;有说得之不易贵重如金。不管怎样,没有越黄越好才正宗的说法。而除了金骏眉,还有银骏眉,铜骏眉(后改名为赤甘)。如果金黄色的才叫金骏眉,银骏眉岂不应该是银白色的?

  好的金骏眉茶汤金黄澄澈,晶莹透亮;全黄金骏眉茶汤有的深红过艳,有的色泽沉重不透亮

  茶黄素和茶红素是红茶中最核心的两个物质。茶黄素、茶红素、茶褐素三种物质不同的比例,决定了红茶的品质

  茶黄素是调色“亮”的重要成分,茶红素让茶汤呈现出我们所看到的“红色”。然而,茶红素含量不是越高越好,其含量过高有损品质,使茶味淡薄,汤色变暗,含量太低,茶汤红浓不够。茶褐素是汤色暗的主要原因,茶褐素含量增多对红茶的品质不利。所以,红茶的茶汤不是越红越好,而是茶黄素、茶红素、茶褐素三者要在最佳比例

  如果你喝到的红茶是深红色的,要当心了,一来很有可能是低价高卖,二来可能添加非法色素,有害健康

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