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白萝卜牛肉汤的功效作用?白萝卜牛肉汤的做法窍门?

来源:admin     热度:4      时间:2020-01-18 10:47:51

  白萝卜和牛肉恰恰又是相宜的黄金组合,健脾消食。是一道健康而味道鲜美的家常菜式,只要有点点耐心,制作起来也是非常简单,下面小编为大家介绍白萝卜牛肉汤的功效作用?白萝卜牛肉汤的做法窍门?

  牛肉享有“肉中骄子”的美称。具有较高的蛋白质,脂肪含量低。氨基酸的组成胜过猪肉,与人类的各种氨基酸比例较一致,能提高身体抵抗能力;同时也含有矿物质和维生素B,牛肉还是我们身体需要的铁质的最佳来源哦。而白萝卜也是一种营养价值较高的蔬菜,含有丰富的维生素C和微量元素锌、芥子油、淀粉酶和粗纤维。本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以说两者搭配在一起煮汤是绝对的天生一对。

  从我们的生活说起,现代生活工作压力大,总是会让人感到身心疲惫,睡眠不佳,那对于缓解压力,改善肤色,那牛肉白萝卜汤这种性温的食物是最好不过了。

  从生理来讲,对消化不良,胃口不好这样的情况,此汤能增强食欲、消食化滞、排除胀气、具有排毒的功效;对抵抗力稍差的人群来讲也是一剂良药哦,它能增强抵抗力,促进新陈代谢,有助于对病后的康复;当然白萝卜牛肉汤的好处远不止这些,还可以缓解咽喉疼痛,除痰润肺,降低血压,软化血管,并可以减少癌细胞生长,有防癌,抗癌的作用。 4、锅中油热后,放入葱姜炒香,放入焯过水的牛肉块翻炒,把留下的汤底倒入继续煮。 5、倒入切好的白萝卜块继续煮40-60分钟;直到萝卜和牛肉煮软熟。 6、在汤中放进适量的盐和鸡精拌均匀,并撒上香菜即可。 1、根据个人的口味选择牛肉的肥瘦程度以及牛肉和白萝卜的投入量。 2、一定要用水焯一下牛肉(步骤3),焯过的肉会紧些,但要控制好时间,否则会影响牛肉的口感。 3、焯烫牛肉的汤,只需要撇去浮沫,留汤继续煲煮,因为牛肉的营养都在这第一锅汤汁中哦。 4、这道菜葱姜和香菜在里面起了一定的调味作用,尤其是香菜的功劳绝对不可小看的。

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