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日照绿茶保质期多久、如何存储?日照绿茶为何都那么便宜

来源:admin     热度:12      时间:2020-02-18 08:12:35

  日照绿茶的生长势头开始提速,距离采摘的时间越来越靠近,每年都有很多人想品尝一下露天头采茶的鲜醇品质,下面小编为大家介绍日照绿茶保质期多久、如何存储?日照绿茶为何都那么便宜?

  日照绿茶作为饮用食品来说,也是有保质期的,日照绿茶的保质期是多久?日照绿茶的保质期理论上以12个月和18个月为准,但是只要茶叶未变质都是 可以继续饮用的。但是过了保质期的茶叶能不能再喝需要视茶叶的品质来定,如果茶叶的品质或者口感变了,那么就建议别再饮用了。如果日照绿茶品尝起来跟以前一样,那么仍然可以放心饮用的,严格意义上来说,日照绿茶没有保质期的,只要不变质,都可以正常饮用。

  但是在储存日照绿茶的时候还是要注意储存方法的,低温密封冷藏就是一个常用的方法,在放到冰箱冷藏的时候一定要注意密封性,因为一旦串味那么就没法喝了,茶农们都有一个习惯,就是喝当季茶,不喝陈茶,第一年的茶叶等到第二年喝的话味道就会大打折扣,比如日照绿茶的夏茶就很容易变质。夏茶因为生长周期比较短,因此如果存储不得当的话第二年冲泡之后汤色就会变红,很难喝,所以虽然日照绿茶在保质期上面没有一个明确的标准,但是有新茶的话尽量不要长时间存放,有好茶尽早喝。

  说到日照绿茶的保质期就不得不提日照绿茶的生产日期,因为市场上很多出售日照绿茶的商家对于生产日期标注的都不明确,这也会给茶友们的储存造成了很多的不便,因此提醒各位茶友和茶商朋友,在购买和出售日照绿茶的时候尽量标注清楚日照绿茶的生产日期,这样给大家储存日照绿茶也会有一个比较明确的参照。

  日照绿茶是不发酵茶,但是夏季的高温会加速日照绿茶中叶绿素的降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化。很多茶友在经过夏季高温之后发现自己的茶叶的颜色变深乃至变成褐色,就是这个原因。不仅是叶绿素,茶多酚等营养物质在经过高温之后也会加剧氧化。

  解决方法:放进冰箱或者冰柜冷藏,对于日照绿茶,贮存期6个月以内的,建议冷藏温度以维持0~5摄氏度最经济有效,需要长期(6个月以上)保存的绿茶且干燥度非常好的可以选择冷冻(-5至-10摄氏度)保存最佳。

  茶叶喜阴,因此夏季的超强紫外线必然会给茶叶带来很大的伤害,因此在日照绿茶的存储过程中一定要注意避光,日照绿茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,产生日晒味、陈味。高级绿茶对光尤其敏感,经10天照射就会变色。

  解决方法:在储存日照绿茶的时候一定要使用不透明的包装袋或者容器,避免阳光直射。存入冰箱或者冰柜冷藏的话对于这一点可以有效的预防。

  在日照绿茶中最受人关注的营养成分自然就是超高的茶多酚含量,茶多酚又是强抗氧化剂,因为富含茶多酚,因此日照绿茶有着很好的抗衰老,美容养颜功效,但是茶多酚极易氧化,被氧化后的日照绿茶泡出来之后就会变色,一些茶友不注意储藏泡出来的茶汤会变成深黄色或者是泛红,就是这个原因,茶多酚氧化之后自然也使得茶叶失去了本来的清香。

  解决方法:密封储存,这一点几乎每个茶叶包装袋和包装盒上面都会出现,大家购买之后的日照绿茶有条件的话可以重新密封存储一下,多一道工序自然就会多一道保障。

  夏季除了高温之外同时也是多雨的季节,特别是连续降雨会使得家中部分区域处于潮湿的状态,关于防异味,这一点举个例子大家就知道了,很多茶友和商家都会使用一些劣质茶叶来吸异味,特别是刚刚装修之后的新房,放上几袋茶包可以有效的消除甲醛和装修异味。夏季物品在高温下易散发自身的气味,使日照绿茶更容易吸收异味变质。日照绿茶是属于多孔的疏松体,日照绿茶中很多营养成分都是属于亲水化合物,很容易受潮,很多人喜欢用茶叶防潮,防异味就是这个原因。

  解决方法:密封存储是防止受潮的一个好办法,即便是放在冰箱中冷藏也需要特别注意密封性,密封性不好的话放进冰箱也是容易受潮的。不要放在容易受潮的地方。有条件的茶友朋友可以使用单独的小冰箱来储存自己的茶叶,不然的话也尽量与家中的蔬菜,水果分开储存,切勿随便与其它饭菜放在一起,那样的话对于茶叶本来的香味影响很大。还有一点放进冰箱和冰柜的时候一定要注意密封性,这也是防止串味的关键。

  希望各位茶友朋友们认真对待自己的茶,毕竟一杯好茶得来不易,也希望各位茶商朋友们在销售茶叶的时候注意提醒自己的顾客储存之道,还是那句话销售茶叶不是终点,只是一个开始,让茶友朋友们更好的品尝到自己的茶才是最重要的。 真正的露天日照绿茶光是鲜茶叶刚采摘下来的收购价就在80-150元一斤以上的价格,而4斤左右的鲜茶叶才能加工成一斤绿茶,这样的话日照绿茶的价格就需要在320-600,还要加上其他的费用,电费、水费、包装、损耗、店铺租金、人员工资、利润、税收等,这样算起来的价格卖到1000元以上也不去怪了,当然因为采茶的批次不同,茶叶生长的越快,越往后价格就会往下回落。但是在这个茶叶刚上市的季节,卖到400以上是很正常的。如下图所示露天茶的叶片除了修建后新生长出来的会鲜嫩,其他的老叶片否发黄干枯。 还有另一种日照绿茶,是在大棚里面种植的,这种茶叶虽然也是真正的日照绿茶,但是因为大棚种植,温度较高,冬季也能生长,这样就造成了虽然也是日照绿茶的称号,但是因为没有经历过寒冬的蕴养,茶叶采摘的时候能采摘的量大,造成的价格会相对露天的茶叶便宜很多。如下图所示大棚茶茶树的叶片都比较鲜绿,能采的部位多。 南方绿茶因为地理位置的原因,上市的时间的要比日照绿茶早上一个月左右,日照绿茶价格相对高一些,而南方绿茶价格低,冒充日照绿茶可以获得更高的利润。日照绿茶跟南方绿茶掺着卖,有的甚至直接用南方绿茶冒充日照绿茶。用日照绿茶炒制的工艺进行加工,不是茶叶专业人士仔细区别很难分别出来。 例如市场售价80元一斤的“日照绿茶”为例,该茶真实面貌为浙江茶,批发价大约30元/斤,如此算来,一斤茶叶只要贴上“日照”牌子,价格就可以翻涨166%。而以外观最逼真的湖北茶计算,批发价130元/斤的湖北茶外观足以与400元以上的日照绿茶相媲美,那么价格只能看经销商手中的算盘了,利润根本无法估算。而真正的日照绿茶的价格不会是这样的,小编只是举个例子,价格只能卖的更高,由此可见里面的利润是多么的惊人了。 为什么会造成这种原因呢,一是日照绿茶的利润高,真正的日照露天日照绿茶的价格很高,而南方绿茶的价格低,茶商有很大的利润。二是日照绿茶的产能不足,日照绿茶区域内茶园面积已达到6万亩以上,茶园面积占到全省的茶园面积半数以上,年产茶叶1500吨左右。而市场需求远远大于年产量。 因此消费者购买的时候要擦亮眼睛,避免买到假的日照绿茶,花了冤枉钱。不能只徒价格便宜,尽量买一些大品牌厂家生产的茶叶,这些厂家有QS标志等资质,注册资本都在300万以上,茶叶品质还会能信得过的。

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