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新鲜蜂蜜存放久了营养成分会减少吗?存放有哪些注意事项

来源:admin     热度:4      时间:2020-05-23 23:56:31

  蜂蜜本身有杀菌的作用,优质成熟的蜂蜜是不容易变质的。我们存放蜂蜜时,只要密封保存在阴凉的室内就可以了

  其实新鲜的蜂蜜是最有营养价值的,因为存放久了,活性物质就会流失,降低营养成分。如果需要存放,要注意以下几点了。

  一蜂蜜不能用金属器皿装,因为蜂蜜是弱酸性质的,能与金属发生反应。虽然这个反应过程是十分缓慢的,但是如果把蜂蜜长期存储,会加速蜂蜜变质,甚至产生有毒的重金属。

  二蜂蜜要用玻璃或陶瓷等器皿密封保存。蜂蜜有吸潮性,如果与空气接触会吸收空气中的水分及氧化,加速变质。一定要密封好,不能与空气接触。

  三蜂蜜怕光,也怕高温,如果在光线的直射下,会加速蜂蜜变质,高温下蜂蜜也会变质。所以蜂蜜必须放阴凉避光的地方,这样蜂蜜的性质稳定,就不会变质了。

  四蜂蜜不易冷冻冷藏。蜂蜜在低温时会形成结晶,结晶会使水分析出,也使蜂蜜中的活性物质流失,时间长了反而会更快变质。

  所以蜂蜜不宜放在冰箱里保存,除非是温度高达到30度以上时再冷藏保存,不要冷冻。用玻璃等器皿密封,放入遮光阴凉处就可以了。

  很多的人都有这样的问题,在听说一样东西对身体好之后,就去买,但是喝了没什么效果,就又放下了,下面小编为大家介绍新鲜蜂蜜存放久了营养成分会减少吗?存放有哪些注意事项?

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