黄金位置招商(12个文字)
黄金位置招商(12个文字)
黄金位置招商(12个文字)

【日本豆腐】日本豆腐的做法 日本豆腐是什么做的→MAIGOO知识

来源:admin     热度:4      时间:2020-05-24 03:28:27

  日本豆腐,又称蛋玉晶,玉子豆腐,起源于日本江户时代,1785年出版的《万宝料理秘密箱》中「玉子百珍」一篇记载了玉子豆腐的制作方法,后传播于东南亚地区,1995年从马来西亚引进中国。

  日本豆腐口感鲜香滑嫩,但是里面没有一点豆类含量。简单地说,日本豆腐是往搅拌好的鸡蛋里加入汤汁,蒸熟后凝固成形,只由鸡蛋和汤汁制成。

  不过和国内比起来,日本的鸡蛋豆腐一般是方的,直接凉着生吃。中国的“日本豆腐”一般是圆的,而且没有凉着吃的习惯,或加入火锅里,或炖菜,或和蔬菜一起挂上勾芡炒,因此比日本的鸡蛋豆腐稍微硬一点。

Copyright © 2010-2020 https://www.bowenwang.com.cn/jiameng 版权所有 by 博闻网