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蔡澜港式点心加盟

来源:admin     热度:7      时间:2020-05-24 07:25:21

  点心是糕点之类的食品。相传东晋时期一大将军,见到战士们日夜血战沙场,英勇杀敌,屡建战功,甚为感动,随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼,派人送往前线,慰劳将士,以表“点点心意”。自此以后,“点心”的名字便传开了,并一直延用至今。

  蔡澜港式点心的掌柜蔡澜喜欢吃点心,开一家对得起自己,也对得起客人的港式点心店,一直是他的梦想。所有菜品的研发、测试由掌柜蔡澜亲自主导,食材也是直接从原产地采购新鲜的。在无数点心之中,精心挑选出多种,由拥有米其林餐厅经验的主厨带领团队,人手制作而成。保留传统点心的原汁原味精神的同时,大胆创新。

  蔡澜港式点心在透明的开放厨房中制作,所有点心现点现蒸,让客人看到整个过程,吃得放心。一点一滴都追求完美。在遵循传统制法前提下,我们进行了大胆创新,如酥皮山楂叉烧包、芙蓉蛋白春卷、香草脆鲜奶、赛螃蟹凤眼饺、十五年陈皮的牛肉狮子头、大禄腐皮卷等。既有传统点心的手工新鲜,又在食材或造型上有了创新。

  有些出品别人做得比蔡澜港式点心好,像列入非物质文化遗产的伦教糕。蔡澜港式点心就每天一早从原产地配送到店里让客人欣赏。蔡澜港式点心直接有把握做到,像经三天自然发酵,有三层不同气孔的马拉糕,就在蔡澜港式点心透明的开放厨房中制作让客人看得到整个过程,吃得放心。

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