黄金位置招商(12个文字)
黄金位置招商(12个文字)
黄金位置招商(12个文字)

二锅头如何辨别、是纯粮食酒吗?二锅头红星牛栏山哪个好

来源:admin     热度:14      时间:2020-06-02 23:12:09

  “二锅头”是普通老百姓经常喝的酒,自古以来,酒就是日常生活中不可缺少的一件饮品,问及家中,抑或不喝酒的人,也会准备美酒在家中,下面小编为大家介绍二锅头如何辨别、是纯粮食酒吗?二锅头红星牛栏山哪个好?

  一、从白酒的执行标准上来判断:

  1、GBT10781-2006是固态发白酒的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用经固态发酵生产的白酒,也就是老百姓常说的好酒;

  2、GBT20822-2077是固液结合法白酒的执行标准,也就是说由一部分粮食酒加一部分酒精酒组成;

  3、GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准,有此标准的说明完全是由酒精勾兑而成。

  1、晃。纯粮酒在瓶中摇晃几下,酒花均匀持久的为好酒,反之则不是,这第一步避免你买到假酒。

  2、闻。纯粮酒有股特殊的香味,勾兑酒则有刺鼻的酒味。第二步防止你喝到假酒。

  1、看标签:牛栏山二锅头酒,酒瓶上的标签背面(也就是与瓶体接触的一面),有机器加工形成的自然的、不规则的横纹,而假冒“牛栏山”标签背面的横纹却是印上去的,十分规则。

  2、真品牛栏山二锅头瓶盖上印的“牛头”,在紫外线的照射下是发光的,而假酒瓶盖上“牛头”则黯淡无光。

  3、从牛栏山二锅头盖子的顶端有个牛角的图案用打火机烧至五秒,图案会渐渐的消失,待三秒冷却后图案又恢复正常。

  牛栏山二锅头是由北京牛栏山酒厂生产的具有北京特色的白酒,因其酿造工艺去第一锅“酒头”,弃第三锅“酒尾”,“掐头去尾取中段”,而得名二锅头。牛栏山二锅头品质好,喝着不辣喉,不上头绵柔顺滑,而且价格不贵,在市场上很受欢迎。

  二锅头虽然也有贵的。但市场上二锅头一般都比较便宜,除去清香容易用酒精勾兑的液态法酒不说以外, 二锅头大部分是麸曲清香成本本来就不高。说说成本,虽然都是白酒,但各种香型白酒的原料、工艺、成本差别很大。

  二锅头,顾名思义,它是取了两次酒的,也就是说头锅酒再次入锅进行了第二次蒸馏的精华酒。以做纯粮食酒这样复杂的工序还要进行二次蒸馏,价格能低吗?纯粮食酒还需要经过储藏丰富酒的层次感,还要有经验的师傅勾调酒的度数与口感。这样的人工成本与时间成本,而且还属于有历史的著名酒品牌,二锅头是真的纯粮食酒的可能性不太大。

  解放前北京根本就没有二锅头酒,就连二锅头这个名都没有。锅头不是北京的方言也不是北京酒行的术语。

  二锅头是石家庄地区酒行对好酒的称谓,指第一甑活儿,天锅第一次换冷水后流出的头酒。1948年由华北酒业专卖公司石家庄露酒厂生产启用二锅头作为酒名。1949年8月投放市场。1953年11月将商标转给北京东郊酿造厂,1954年1月13日办理了变更手续并更换厂名为国营北京酿酒厂(红星前身)。

  作为酒名,北京是二锅头的发祥地而不是发源地。

  各有优势,牛栏山的历史比较悠久,并且是原产地,就是自古以来酿酒就没动过地方,有历史记载。

  还有即使工艺完全完全一样,生产出的原酒也会因天气,原料,水质等不同而改变酒的口味。各有各的特色口味,还是因人而宜。口感还是自己品尝比较好,看自己更适合哪一口。

Copyright © 2010-2020 https://www.bowenwang.com.cn/jiameng 版权所有 by 博闻网