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陕西扯面加盟 扯面机 哈尔滨自主创业品牌 小投入高回报

来源:admin     热度:10      时间:2020-06-27 13:05:00

  在各类面馆风生水起的黄金时代,陕西扯面缺席了。

  扯面,是中国古老的面食,也是华夏面食文化发源地——关中面食的精髓,就连会见马英九,都特地挑了扯面待客,魅力之大,可见一斑。

  照理说,这样的美食应该早就遍地开花了,但事实上,在我们身边鲜有正宗陕西扯面。究其原因,一来是有“扯面师傅不出陕”的传统习俗,二来是扯面的传统制面工艺复杂,不利于标准化复制。

  今天,在西面来风研发团队的努力下,扯面工艺上的诸多难题被一一攻克,地道的陕西扯面终于与国人久别重逢,成为先进走出陕西、全国推广的扯面品牌!

  这是个浮华的年代。

  很多人情愿把心思花在装修上,也不愿意用在工艺上,宁愿把钱砸在广告上,也不愿意花在品质上。他们以为走了捷径,而走捷径的多数都绕了弯路。

  西面来风不玩花活,从一开始就埋头做产品,耗时6年,终于完成了从“一碗好面”到“每一碗好面”的跨越——

  以专利设备制作面条,实现了“手工口感、机械制作”,其余汤料、小料、浇头全部在中央厨房制作、配送,实现了品质的恒定。

  扯面不是一种面,而是一类面,包括油泼扯面、臊子面、biangbiang面等,都是扯面一族。扯面家族化,既保证了品类的专一性,又解决了品种的多样性。

  西面来风用了近6年时间,只做了一件事:把扯面的繁杂手工标准化。

  虽然市面上也不乏陕西面馆,但绝大多数都是使用的普通切面,跟正宗扯面那种用细腻手劲抻出来的柔韧口感判若云泥。但是,一个合格的扯面师傅至少要3年才能出师,连学三年不赚钱,相信没有几个人能忍得住。

  为了解决行业通病,西面来风研发团队开始技术攻关,在5年中顶住了200多次失败,终于研发出很好的西面来风扯面机,100%实现了手工的机械化,震动业界!

  这台扯面神器做出来的扯面,在品相、口感上,完全媲美与10年老师傅的手艺。更重要的是,它的品质更加稳定、效率更高,成为西面来风得以快速风靡的原因。

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