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严厨老坛酸菜鱼加盟费

来源:admin     热度:4      时间:2020-07-01 04:19:39

  严厨老坛酸菜鱼主题餐厅是苏州严厨餐饮有限公司推出的以顾客体验为核心,顾客现点活杀的鲜鱼配以四川传统老坛泡制的酸菜/泡菜密制出酸辣,咸鲜,麻辣,酸咸开胃多种口味的酸菜鱼。产品以老坛酸菜鱼、特选涮菜、四川特色小吃、精选凉菜自制饮品组成.餐厅装潢以老坛为核心,加以现代元素,使餐厅既有传统文化的厚重有不失现代文化时尚的气息,给顾客以舒适轻松的消费体验。

  严厨酸菜鱼汤底有五种口味,酸辣金汤、东南亚咖喱汤、多c番茄、麻辣红汤、养生菌汤,还可以任意搭配成鸳鸯锅底。健康自然新鲜美味,酸菜自种自腌确保质量,连鱼都有自己鱼场,鱼现点现杀确保新鲜,菜肴价格合理。

  酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭,至今也无法考证,后经传承,制作方法现在也各有不同,但口味基本一致。

  酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传,渔夫将捕获的大鱼卖钱,往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃,渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤,这汤的味道鲜美,于是一些小店便将其移植,供应南往北来的食客。酸菜鱼流行于90年代初,在大大小小的餐馆都有其一席之地,重庆的厨师们又把它推向祖国南北,酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。

  酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

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