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四川小吃加盟

来源:admin     热度:21      时间:2019-12-13 16:16:48

  担担面是四川省著名的汉族传统面食小吃,据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面,因而得名。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。担担面是川菜中代表性食物,为人们品尝川菜时的必备佳肴。

  钟水饺故又称“荔枝巷水饺”。该店最为著名的品种有红油水饺和清汤水饺两种。红油水饺味微辣、鲜香、咸中带甜,再配以该店特制的椒盐酥锅魁,真是别有一番风味。红油水饺由手工制皮,馅心选料严格,制作精细,加之调料中自制咸红酱油别具特色,调味得当,深受食者喜爱。清汤水饺,味道鲜美,淡而不薄,入口细腻化渣,为面食制品中之佳品。“钟水饺”20世纪20年代年即闻名成都,成为成都著名的地方名小吃。1992年,“钟水饺”被成都市人民政府命名为“成都名小吃”,1995年被国内贸易部授予“中华老字号”称号,1999年获“中华名小吃”称号。

  随着国家商务部对特许连锁经营市场的规范力度逐步加强,许多小规模的餐饮连锁企业日益感受到即将被市场淘汰的压力。重庆的餐饮特许连锁经营产业规模庞大,既有一批已经发展壮大的航母级品牌企业,更有相当数量的小规模餐饮连锁企业。这些在生存线上苦苦挣扎的小企业,又多集中在同质化竞争极其惨烈的火锅行业。

  中华人民共和国《商业特许经营管理条例》第七条明确规定:“特许人从事特许经营活动应当拥有成熟的经营模式,并具备为被特许人持续提供经营指导、技术支持和业务培训等服务的能力。特许人从事特许经营活动应当拥有至少2个直营店,并且经营时间超过1年。”

  这是从事商业特许经营的基本门槛,却也是经常被急功近利的餐饮企业误读的入门标准。现实状况是:重庆许多火锅连锁企业,一个直营店,一个写字间,一个加盟经理,然后花点钱找一个招商网站做广告推广,就指望着网站带来的客户留言信息,开始了特许连锁的淘金梦。

  样的餐饮连锁企业,连特许经营的门都没有摸清楚,根本不具备从事餐饮连锁加盟的能力,在残酷的市场竞争中,唯有被淘汰的命运。

  那么,餐饮连锁企业如何才能做好加盟业务?唯一的办法——打铁还须自身硬。这铁如何打?我大概分析给各位看。

  第一,根据《商业特许经营管理条例》第三条和第七条的规定,特许人是指拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源的企业,特许人从事特许经营活动应当拥有至少2个直营店,并且经营时间超过1年。如果餐饮连锁企业不能达到从事特许经营活动最基本的资格条件,将无法获得商务部特许经营备案资质,意味着在越来越理性、越来越挑剔的投资客户面前,会因为难以得到最基本的信任而被直接淘汰出局。

  第二,餐饮连锁企业如何才能“具备为被特许人持续提供经营指导、技术支持和业务培训等服务的能力”大多数取得商务部特许经营备案资质的重庆餐饮连锁企业,实际上并不具备为被特许人持续提供经营指导、技术支持和业务培训等服务的能力。问题在哪里?在于人才瓶颈对企业的制约。一家餐饮连锁企业的管理团队,必不可少的人员组成岗位。

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