App下载

买完后悔了?大神教你:挑选洗碗机的6大误区!

发表时间:2020-01-03 18:23:44
1389 0

机械专业来回答一发,以前上机械优化设计课专门解构过洗碗机。第一个问题是选购。第二个问题是是否洗的干净。我换个顺序回答,首先洗碗机肯定洗的干净啊!

机器的作用就是节约人力,而且洗碗机这种机器的的研发初衷,稳定的可以说单一不变,从1850年第一台洗碗机造出来起到现在都166年了,洗碗机市场没有垄断,基本是技术比拼,人各大厂商要赚真金白银,这么多年强烈的市场推进动力下做的发展和优化,想洗不干净都难啊。维基百科上有一段:「By the 1970s dishwashers had become commonplace in domestic residences in North America and Western Europe. By 2012, over 75 percent of homes in the US and Germany had dishwashers.」2012年的调查,超过75%的美国和德国家庭已经配备洗碗机了,国内还没普及只是时间问题,毕竟我们还是发展中国家……总需要一个过程,十年前装烘干机,现在装洗碗机。

说洗碗机目的单一,其实一直就是把时间和双手从无效的刷碗劳动中解放出来。一直在优化的是在「洗的干净」的大前提下怎样提高机械效率:更快的清洗、更节省电量、更节约水源,最主要是这三点,这之后的附加优化有干燥烘干(也和抑菌有关)、内置软水器(防水垢堆积、直接去除水中钙镁离子)、静音无打扰(现在家电都在这个路数)、电脑总控(定时、防积水、安全保护、中途打开停止...)等功能,也是日新月异,十来年前流行的烘干机,已经完全被集成到洗碗机里了。

先说下洗碗机的大概工作原理:像我们这种工科生,买东西之前都会先搞清楚这玩意儿怎么运作(文科生请先不要打岔),觉得先了解家电的工作原理再决定买不买、值不值得买、怎么买、买什么样的,是剁手前的准备工作

放图:门罗大神今年刚出的《万物解释者》有洗碗机的工作原理解析。书本身就是用最常见的1000个单词写的,没有任何专业词汇,写的很详细,所以机械原理方面不赘述了,异常通俗到太浅显了啊!吐槽下:「说明书」都要写成「买这个盒子时还会送一本书,这本书会告诉你应该怎么往盒子里装东西」这简直了...

扫码看高清大图,特别大……

简版的工作顺序

简版的工作顺序就是

  1. 洗碗机内部配备的出水口和喷淋臂,先用冷水冲刷残留在碗碟上的食物残渣;

  2. 之后用混合清洁剂的热水多角度地对餐具进行强力冲洗;

  3. 循环水控制在七八十度,反复漂洗使油污和残渣迅速分解脱落,并用水流扫到最下方的滤网内;

  4. 最后进行高温喷淋,再通过热交换烘干餐具最终完成清洁。

 

洗碗机和手洗相比
有两个方面更先进
 

(或者叫普遍误区?不知道为啥问卷调查大家会认定手洗更干净……)

  1. 洗碗机清洗其实更洁净,洗碗方式上,人工洗碗来说就还是擦洗的物理操作是主要清洁方式,但是洗碗机主要就是强力高压水柱冲刷,还有多次重复洗涤、热水洗涤,最后烘干保证残留的污渍和细菌被清洗干净,机器的清洁方式是组合式的。

  2. 手洗是直流水冲洗,洗碗机是循环水,机器更省水(机械效率更高),这一点其实业内都有实验范例了,每一家厂商都要做实验来验证这点,每一家厂商的洗碗机设计也都着重点在更有效的省水省电,实际上也确实是更省水省电,但是省水程度因不同机器而异;

挑选洗碗机的几个主要误区
  1. 具体的比较参数跟买手机一样没啥好说,什么更省水、洗的更快……但是有一点是水压不是越高越好,国外有很多冲洗坏碗碟的事例,虽然跟碗碟摆放太近有关,但是也说明了水柱压力太大的问题。

  2. 部分女生(和部分男生),请不要指着随便哪台粉色的、酷炫的、带LED跑马灯的(大雾)就开始尖叫。不是歧视好看的洗碗机,只能说在颜色和外观面前,数据和实用性太脆弱了……

  3. 北方来说的话水质很硬钙镁离子太多,直接接自来水洗碗挺伤的,想想热水壶里那个水垢啊,大家都是买水喝的,一周清理一次谁受得了啊,所以洗碗机买有内置软水器的比较好,反正也不可能买水来洗碗。

  4. 按照现在洗碗机的发展,不要买老式单喷头的,就是下图这样的,虽然也是双层置物架,但是这个碗碟的背面是靠水柱在内壁的反向溅射来冲洗,清洁力度其实不太足够。新式用的都是喷淋臂,买出水口能有足够覆盖面的洗碗机。

感兴趣的戳视频,时常4分35秒,用GoPro记录一台老式洗碗机的工作流程:

新式洗碗机用的都是喷淋臂,长下图这样,它是自旋转的。打个比方,电风扇是有电机控制转动,但是喷淋臂是内部有水流,水流按照某一个角度出水,会有一个反向作用力来带动喷淋臂转动。这样的设计就是万一筷子勺子掉下来挡住旋转路径,本来就没电机,自然也不会伤到电机。喷淋臂的设计可以理解成是洗碗机的主要清洁力,保证的是360度的无死角清洁,买的时候看洗碗机内部的喷淋臂怎么配备,也是一目了然。

5,谨慎挑选空间布局不合理的洗碗机


现在洗碗机还都是国外厂商进入中国市场的时候,国外的餐具中碟子较多,但是中式餐具中有深度的碗较多,这会导致在设计初衷上,就没办法照顾到中国家庭深度清洁碗。国外有些大厂为了打进中国市场,会下功夫对洗碗机的内部摆放结构做重新设计,这一点也可以用来识别下厂商实力。

哈哈,还有两年前站内有一个特别欢乐的帖子:最强洗碗机!“我的水杯被洗碗机变成丁丁了!”。

来自外国网友的哭诉:“我的水杯被洗碗机变成情趣用品了!”——更搞笑的是这个帖子当时被所长发在了吃货研究所小组……不知道他在想什么……

这是洗碗机内设计空间布局的问题,有的洗碗机加热器会位于某一个固定位置,如果放置的是不耐受高温的塑料制品,就会变成这个样子。一般来说洗碗机内部哪里放什么物品说明书上都有详细介绍,就跟以前用烘干机,不能把碟子平着摆一样,这可能就是大家觉得不智能的方面,这也是设计的时候出水口和喷淋臂决定的,目测10年内不会有改进,买的话还是按照说明书指示放餐具吧。

6,还有洗碗机的烘干工艺是有区别的


大概有3种买的时候问问商家具体咋样(按照发展顺序写):

  • 余热冷凝烘干:洗碗机在最后的高温冲洗后,用碗碟自身残留的热量蒸干水汽,效果来说,碗碟餐具能干爽,但是内壁会比较潮湿,跟你洗澡了浴室瓷砖会潮湿是一个道理。

  • 热交换烘干:热交换机就是洗碗机两侧装的冷水管,最后烘干阶段,通过温差使水汽吸附在两侧冷壁上加强烘干效果,可以理解成加强版冷凝烘干。

  • 吸附干燥烘干:类似电吹风用的是加热丝,这种就是在加热丝的上面再放置可逆性沸石用来吸附干燥,相当于先把洗碗机内部空气加热再干燥,然后有鼓风机内部空气循环,达到烘干效果。

09年博世和西门子出的专利图,13是湿热空气进入,6是导向板,5是电热丝,4是吸附干燥处,16是加热干燥完的空气再进入洗碗机内部。

虽然洗碗机结构挺简单的,但是洗碗机这种家电一用就是几年、十几年,还是有大投入研发资金的大厂比较值得信任,毕竟技术也是靠积累的,尽量选有研发历史的品牌,像西门子这种level的,品牌成熟价格适中。其实我觉得洗碗机最大的功能是完美解决「谁来洗碗」这个最大的家庭矛盾(手动翻白眼)!毕竟扫地拖地有吸尘器和扫地机器人了,洗衣服已经有洗衣机了,晒衣服都被集成到洗衣机里直接烘干了,家务劳动里最烦的也就是洗碗了!

全部评论 0条
请先登录发表后评论(·ω·)
表情
发表
1页,跳至

金币

主题
最新发表
返回顶部